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你家宠物吃什么----鱼肉蛋白酶解制备宠物粮食

作者: 吴浩维 编辑: 朱兴华 来源: 东恒华道 发布日期: 2021.12.16
信息摘要:
现在消费者对宠物食品的品质越来越重视,不仅要求宠物食品能够满足宠物的日常营养需求,也越来越关注宠物食品的适口性。宠物诱食剂的添加一定程度提高…

现在消费者对宠物食品的品质越来越重视,不仅要求宠物食品能够满足宠物的日常营养需求,也越来越关注宠物食品的适口性。宠物诱食剂的添加一定程度提高宠物食品的适口性,因此对宠物诱食剂的研究成为宠物食品开发过程中重要的一部分,将制作成宠物诱食剂被越来越多的采用。

猫狗1

宠物诱食剂幸运快三登录可以简单的将其理解为一种调味料,它就像幸运快三登录炒菜用的酱油、鸡精,就是让宠物能对食物的采食兴趣更大一些。目前市场上的宠物诱食剂多以鸡肝、牛肉等加工而成,成本较高 ,殊不知鱼肉也是一项优质的蛋白资源。鱼肉含有丰富的EPA、DHA,能够滋润宠物毛发,并对生长发育有促进作用。经过大量研究数据表明,宠物对鱼气味特别敏感。将制作成宠物诱食剂,一般是先备料,然后预处理,再加入复配蛋白酶酶解解,后续在进行美拉德反应,调味,干燥等环节即可制得鱼肉宠物诱食剂。

猫狗粮

在诱食剂生产过程中,酶解过程对诱食剂的风味形成起着至关重要的作用。复配蛋白酶(宠物诱食剂专用酶)可以在较宽pH范围对动鱼肉蛋白有效水解,并协同作用于底物中大分子蛋白,通过内切、外切为小分子多肽和氨基酸,增加鲜味氨基酸和鲜味肽等前体物质含量,从而增强终幸运快三登录的风味,并进一步优化美拉德反应的整体效果?蒲渲玫某栉镉帐臣镣耆凑账橇咸砑蛹廖郎曜贾葱校猿栉镂奕魏胃弊饔茫龆猿栉锏牟墒场⑹士谛院驮鼋秤忻飨缘奶嵘Ч

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本文针对用于宠物诱食剂的研究,很大程度上降低了生产成本,拓宽了诱食剂的原料来源,同时为鱼类的深加工以及其综合利用提供了一条新的途径。 

                                   


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